augustus 6, 2009 bij 4:29 pm
· Ingedeeld onder eten en drinken ·Getagged fruit, groenlof, groenten, seitan, seizoenskalender
Groenten: Aardappelen – Andijvie – Artisjok – Aubergine – Bleekselder – Bloemkool – Broccoli – Chinese kool – Courgette – Groene selder – Groenlof – Knolselder – Komkommer – Koolrabi – Kropsla – Maïs – Paddenstoelen – Paprika – Prinsessenboon – Pompoen – Prei – Raapstelen – Radijs – Rode biet – Rodekool – Savooikool – Snijbonen – Spinazie – Spitskool – Tomaat – Uien – Warmoes – Wittekool – Wortelen
Fruit: aardbeien – abrikozen – appelen – bramen – druiven – frambozen – kersen – mango - meloenen – nectarines - peren – perziken – pruimen – zwarte bessen
The odd one out: Groenlof. Nog nooit van gehoord. Maar het internet leert me dat groenlof “een bladgroente met spitse, langwerpige kroppen (is) en groeit op elke grond (een lichte bemesting is voldoende). De plant is familie van witlof en andijvie.”
Recept:
Groenlof met seitan (lijkt ook erg lekker koud, en het is eeuwen geleden dat ik nog eens iets met seitan maakte)
- ½ krop groenlof
- 1 uitje, gesneden
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 theel. gemalen komijn (djintan)
- 1 theel. kerriepoeder
- 1 à 2 eetl. citroensap
- 200 g seitan (pot)
- 1 theel. kaneel
- peper en zout
- olie om in te bakken
- Was de groenlof en snijd ze in smalle reepjes.
- Fruit ui, knoflook, kerrie en komijn in wat olie.
- Voeg seitan toe (even uit laten lekken), besprenkel het geheel met citroensap en voeg kaneel toe.
- Roerbak het geheel ongeveer 5 minuten.
- Schep de groenlof erdoor en laat alles onder regelmatig omscheppen in 5′ à 10′ beetgaar stoven.
- Breng op smaak met peper en zout.
Italic = nieuw
Met dank aan Odin recepten
Permalink
augustus 5, 2009 bij 6:14 pm
· Ingedeeld onder Uncategorized
Dames, heren, het wordt heet morgen, haalt uw blender almaar boven. Ik kocht er een maand geleden eindelijk een, en hij heeft nog niet veel rust gehad de voorbije weken. En dat resulteert dan in alvast een handjevol recepten voor gezonde afkoeling morgen en overmorgen.
- Watermeloen-pompelmoes: half watermeloen, half pompeloes, beetje groene thee erbij en wat ijs, en dan blenderen maar.*
- Russian-style: watermeloen, basilicum en veel ijs. Voor de liefhebber van het échte Rusland mag er nog een scheut vodka bij.
- Cafe con hielo y caramel: een kop straffe koffie, caramelsiroop, beetje melk (niet teveel!) en véél ijs (om de koffie meteen te koelen).*
- Mangoyohurt: twee mango schillen en blenderen, daarna magere yoghurt naar smaak toevoegen. Magere is goed genoeg, met volle wordt het vrij zwaar.
* met dank aan de Exki, waarvan ik het recept creatief gepikt heb
Permalink
juli 26, 2009 bij 12:00 pm
· Ingedeeld onder ecogeek
How To Recycle An Old T-Shirt Into A Sexy Bikini
Eco-Friendly Water-Powered Clock
Innocent Smoothies
En voor meer info over Duurzaam leven in Brussel: Gids duurzaam leven in Brussel
Permalink
juli 25, 2009 bij 4:31 pm
· Ingedeeld onder fashionista ·Getagged biokatoen, creatief, eco, greenwashing, inventief, jbc, jens pieters, schone kleren actie, t-bag
Nu te koop bij JBC: de T-bag, een ontwerp van de jonge designer Jens Pieters. Hij ontwierp een marcelleke van biokatoen, dat onderaan dichtgeritst kan worden. Zo maak je van een praktisch iets (een tas) een meerderwaardig product (en t-shirt), iets wat hij zelf upcycling noemt.
Het ziet er mooi uit, maar echt handig lijkt het me niet. Dan sta je daar in de Delhaize, mét zak, maar wel in je ondergoed. 
Ook een beetje een vorm van greenwashing, als ik de commentaren op het internet erop na sla. Ook die van de Schone Kleren zijn niet bijster enthousiast.
Het lijkt ook het enige artikel in biokatoen en volgens fairtrade gemaakt, en als ik hiernaar kijk, moet ik wel toegeven dat het ook niet echt origineel lijkt.
Permalink
juli 24, 2009 bij 11:00 am
· Ingedeeld onder nieuws van het balkon ·Getagged aardbei, balkon, balkontuinieren, brussel, eco, jungle, tomaat, uitlopers
De tomatini groeien, traag maar gestaag.
De aardbeitjes zijn naarstig op zoek naar uitbreiding, ik blijf maar potjes aanslepen.
En het wordt stilaan een beetje jungle, daar op mijn balkon. Heerlijk.
Permalink
juli 23, 2009 bij 5:02 pm
· Ingedeeld onder beesten ·Getagged eco, mug, weg, van muggen af geraken
Ik liep een tijdje geleden rond met een idee voor een post over het verdwijnen van de insecten. In de tuin van mijn vriend, waar alles ondertussen in bloei staat, was geen hommel of bijtje te bespeuren. Maar de actualiteit heeft me ingehaald.
Sinds een week of zo zoemt de tuin vrolijk, en springt de kat enthousiast achter de hommels aan. Maar wat erger is: ook de muggen zijn gearriveerd. 37 telde ik er ’s morgens op onze slaapkamer. Vreemd, want we hadden er nog nooit zo’n last van gehad, en we slapen nochtans altijd met het raam open.
Een beetje vervelend ook, want er waren gasten, en die hadden ook geen oog dicht gedaan door de plotse muggenplaag. Ik dus op zoek naar eco-oplossingen. En toen bleek dat de gasten eigenlijk zelf de oorzaak van hun slapeloze nacht waren. We hadden immers onze slaapkamerdeur toegedaan – zo goed kenden we die mannen ook weer niet – en dus bleek de tocht, die er anders wel is, weg.
En laat tocht nu een van de dingen zijn waar de beestjes absoluut niet tegen kunnen. Eén goede raad tegen de muggen dus: alle deuren en ramen wijd open, en tochten maar.
Slaapt ook lekker fris, op hete avonden.
Permalink
juli 16, 2009 bij 10:33 am
· Ingedeeld onder Uncategorized ·Getagged eco, ecowas, wasmachine
Eén nieuwe jeans. Eén wollen trui. Eén nieuw shortje. Soms is het niet zo makkelijk eco te leven, vooral niet als er gewassen moeten worden.
De jeans moet apart wegens verkleurmogelijkheden. De wollen trui op het wolprogramma, en ik ben nu al gehecht aan het shortje – daar mag niks mee gebeuren. Handwas is een mogelijkheid, maar ik lijk dingen nooit helemaal schoon te krijgen. En ik laat mijn kleren liefst niet een hele dag in water weken, dat lijkt me ook niet meteen de beste manier om je kleren lang te laten meegaan.
Maar met mijn wisselende uren is het niet zo gemakkelijk om het bijvoorbeeld een avond te laten weken, aangezien ik op mijn schaarse vrije avonden meestal niet thuis ben.
De gemakkelijke oplossing is natuurlijk toch om alles één per één in de wasmachine te pleuren, eventueel op de korte stand, maar erg eco is dat niet. Iemand tips?
Permalink
juli 13, 2009 bij 10:28 am
· Ingedeeld onder vervuiling ·Getagged beton, cement, eco, koolstofdioxide, rijst, rijstbeton, speculatie op voedsel, stijgende voedselprijzen, voedselcrisis
Een interessant artikel op About My Planet. Cement is ontzettend giftig, en oorzaak van een gigantische productie van koolstofdioxide. Vijf procent van de werelduitstoot om precies te zijn. Wetenschappers hebben ontdekt dat as van het kaf van rijst een alternatief zou kunnen bieden voor allerlei rotzooi die nu in het beton wordt gedraaid.
Mocht het lukken, dan lijkt het me een goede deal, waarbij de voedselproductie hand in hand gaat met de strijd tegen vervuiling en klimaatverandering. Maar ik vrees dat het toch weer ijdele hoop is, en dat multinationals grote stukken land zullen opkopen en zowel kaf als rijst snelsnel zullen verkasssen naar Westerse landen. De pineut? Alweer de arme boer, die in het slechtste geval ook nog eens de prijzen ziet stijgen door voedselspeculatie.
Het blijft een zeer moeilijke balans, ecoproductie en voedselzekerheid.
Permalink
juli 12, 2009 bij 11:01 am
· Ingedeeld onder algehele frustratie, nieuws van het balkon ·Getagged bladluis, eco, verwijderen
Helaas ook wat minder goed nieuws van het balkon. Het lijkt wel alsof er dit jaar maar bladluizen blijven komen. Het begon met mijn korianderplantje, dat ik een paar keer stevig heb moeten biosprayen. De bladluizen waren weg, maar toen las ik helaas op de achterkant van mijn spray de voorzorgsmaatregelen – buiten het bereik van kinderen bewaren, niet eten, roken of drinken tijdens gebruik, verwijderd houden van eet- en drinkwaren en dierenvoer. Ik geef toe, het was een spray voor kamerplanten, maar toch. Hoe bio kan iets zijn waar dat soort waarschuwingen opstaan? In ieder geval leek het me geen goed idee om de koriander nog op te eten.
En vorige week waren ook mijn aardbeienplantjes aan de beurt. Ik heb voorzichtig toch één keer gesproeid, maar ik ben dringend op zoek naar iets anders. De plaatselijke Aveve leverde alvast niets bio op, dus moest het heil via internet komen. Groenhuis heeft een aantal mogelijkheden op een rij gezet, maar het gaat vooral over bladluizen op rozenstruiken. Lieveheersbeestjes vliegen weg, en look koken in melk is ontzettend omslachtig, en werkt blijkbaar ook niet echt. Mijn tere aardbeien elke dag afspuiten met een stevige straal water is ook niet erg haalbaar, ook al omdat de onderburen dan snel aan de deur zouden staan. Platknijpen vind ik vies, en is ook onbegonnen werk op al die tere takjes.
Rest nog de laatste optie: urine. Het bevat een heleboel chemische stoffen waar de beestjes niet van houden. Ik heb erover gedacht, maar de viezigheid wint van de efficiëntie. Koriandersaus als je weet dat…
Enfin, ik ben dus nog niet uit de problemen.
Permalink
juli 10, 2009 bij 9:25 am
· Ingedeeld onder nieuws van het balkon ·Getagged balkon, bloei, brussel, tomaat, tomatenplant
Ondertussen op het balkon.
Permalink
Oudere Berichten »
